Nella riunione del 22.04 il comitato dei genitori si è occupato anche della mensa della nostra scuola e di quello che mangiano i nostri figli alla Crispi. Grazie ad alcuni genitori che fanno parte di una commissione appositamente istituita (Giovanna Marchetto - IV F, Laura Malavolta - II E, Maurizio Conte - IV B e Daniela Cavallo - IV C) abbiamo conosciuto i risultati di alcuni sopralluoghi alla mensa effettuati nei mesi scorsi, di cui sono visibili gli esiti dei controlli nel PDF allegato.
Maurizio Conte, che è anche pediatra, ci ha spiegato:
"L’impegno nello svolgimento dei controlli è lasciato alla buona volontà di ognuno nel reperire e studiare i dettagli del Capitolato di Appalto, che è possibile scaricare dal sito del Comune di Roma, senza il quale non si saprebbe cosa cercare durante i sopralluoghi.
Gran parte delle osservazioni rilevate hanno avuto un buon esito per il miglioramento del servizio; ma i problemi non ancora risolti riguardano:
1) L’intensa rumorosità nel Refettorio, che necessiterebbe dell’apposizione di Pannelli Fonoassorbenti, già realizzati nelle mense di altre Scuole.
2) La presenza di alcuni alimenti (Mortadella e Merendine Biscotto) ritenuti potenzialmente dannosi per la salute dei bambini della Materna e della Elementare:
La Mortadella per diversi motivi:
a) contiene “NITRITO DI SODIO” conservante cancerogeno, anche se consentito dalla Legge , ma che assume un diverso significato in una dieta spacciata per sana, biologica e preventiva dell’obesità infantile;
b) come ”merenda” di metà mattino suscita non poche perplessità considerando i “Grassi Saturi” che contiene;
c) è preparata principalmente con “Carni di provenienza Estera” (non meglio identificabili);
d) contiene "pepe" in polvere, una spezia certo non raccomandata nell’infanzia.
Le Merendine Biscotto “Biski” e “Guiro” del Commercio Equo e Solidale perché contengono “olio di palma”, un pessimo olio vegetale saturo, sotto forma di margarina vegetale, nella percentuale del 29%, per cui, essendo il peso della merendina di 30 grammi, la quantità di grasso saturo è di circa 10 grammi. Ricordo a tal proposito che l’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di non superare i 4 grammi giornalieri di grassi saturi. I grassi vegetali, idrogenati e non, contengono grassi saturi sotto forma di olio di palma o di cocco, estremamente dannosi alla salute di un organismo in crescita. Tali grassi sono presenti in quasi tutte le merendine, nel Kinder Ferrero, nei Biscotti, nelle Patatine, nei Gelati, ecc."
Il comitato dei genitori si è ripromesso di occuparsi in futuro maggiormente di questo argomento, considerando l'importanza di un'approfondita informazione alle famiglie su questo tema.
Maurizio Conte, che è anche pediatra, ci ha spiegato:
"L’impegno nello svolgimento dei controlli è lasciato alla buona volontà di ognuno nel reperire e studiare i dettagli del Capitolato di Appalto, che è possibile scaricare dal sito del Comune di Roma, senza il quale non si saprebbe cosa cercare durante i sopralluoghi.
Gran parte delle osservazioni rilevate hanno avuto un buon esito per il miglioramento del servizio; ma i problemi non ancora risolti riguardano:
1) L’intensa rumorosità nel Refettorio, che necessiterebbe dell’apposizione di Pannelli Fonoassorbenti, già realizzati nelle mense di altre Scuole.
2) La presenza di alcuni alimenti (Mortadella e Merendine Biscotto) ritenuti potenzialmente dannosi per la salute dei bambini della Materna e della Elementare:
La Mortadella per diversi motivi:
a) contiene “NITRITO DI SODIO” conservante cancerogeno, anche se consentito dalla Legge , ma che assume un diverso significato in una dieta spacciata per sana, biologica e preventiva dell’obesità infantile;
b) come ”merenda” di metà mattino suscita non poche perplessità considerando i “Grassi Saturi” che contiene;
c) è preparata principalmente con “Carni di provenienza Estera” (non meglio identificabili);
d) contiene "pepe" in polvere, una spezia certo non raccomandata nell’infanzia.
Le Merendine Biscotto “Biski” e “Guiro” del Commercio Equo e Solidale perché contengono “olio di palma”, un pessimo olio vegetale saturo, sotto forma di margarina vegetale, nella percentuale del 29%, per cui, essendo il peso della merendina di 30 grammi, la quantità di grasso saturo è di circa 10 grammi. Ricordo a tal proposito che l’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di non superare i 4 grammi giornalieri di grassi saturi. I grassi vegetali, idrogenati e non, contengono grassi saturi sotto forma di olio di palma o di cocco, estremamente dannosi alla salute di un organismo in crescita. Tali grassi sono presenti in quasi tutte le merendine, nel Kinder Ferrero, nei Biscotti, nelle Patatine, nei Gelati, ecc."
Il comitato dei genitori si è ripromesso di occuparsi in futuro maggiormente di questo argomento, considerando l'importanza di un'approfondita informazione alle famiglie su questo tema.
